紅棗、枸杞、黃耆，這些常見的藥食同源中藥材與天然香料，不只是煲湯、養生的重要食材，也常出現在中醫處方與健康食品中。但許多人不知道，中藥材保存條件若不當，可能導致變質、失效，甚至產生霉毒素影響健康。 本篇將結合中藥成分與安全檢驗概念，深入解析紅棗、枸杞、黃耆等藥材的保存方法、...

目錄 為什麼中藥材保存條件很重要？ 乾燥中藥材的保存方式與建議 湯劑與煮好的中藥可以放多久？ 哪些藥材可以冷藏？哪些可以冷凍？ 常見保存錯誤與食安風險 不同型態中藥保存期限整理 常見問題：紅棗、枸杞、黃耆怎麼放？ 小結：建立你的中藥保存習慣 1. ...

隨著中藥材安全議題逐漸受到關注，消費者與中藥業者越來越關心：中藥應該去哪裡檢驗？檢驗哪些項目？檢驗報告該怎麼看？本篇文章將帶你一覽目前台灣中藥檢驗的常見流程、主要機構及相關資源，幫助你選擇正確的檢驗方式，確保藥材安全、品質無虞。 目錄 中藥檢驗有必要嗎？...

在現代食品研發與中草藥應用日益交錯的背景下，如何合法合規地使用中藥材於食品產品中，成為食品業者與保健品牌關注的焦點。特別是當「藥食兩用」的界線逐漸模糊，懂得運用官方資源如「食品原料整合查詢平台」與掌握「得供食品原料使用中藥材分類及品項」的最新分類規則，將是確保產品安全與符合...

近年來，養生風潮帶動中藥材進入食品領域，「藥食同源」觀念逐漸普及，民眾對中藥材作為食品原料的關注也與日俱增。但你知道嗎？並非所有中藥材都能合法使用於食品中。本文將透過可供食品食用之中藥材 查詢平台與中藥食品法規，深入剖析目前的使用規範、分類依據以及實務上的管理爭議。 目錄...

中藥材廣泛應用於日常食補與保健品中，但「藥食同源」並不等於所有中藥材皆可合法添加於食品。根據衛福部公告，目前有超過 200 種可同時提供食品使用之中藥材正式列入安全名單，並提供公開的查詢工具，讓食品業者與一般消費者皆能安心選材。...

近年來，天然保健風潮興起，中藥材不再只是中藥房專屬，許多經過認證的藥食兩用中藥材，也被廣泛應用於保健食品與日常飲食中。但哪些中藥材真的「可以食用」？是否有合法依據？本文將為你整理可供食品食用之中藥材清單、查詢方式及法規依據，讓你一次掌握食品級中藥原料資訊！ 目錄...

目錄 導言：從古至今的健康觀念演進 藥食同源：中藥材的雙重角色　 2.1 定義與來源　 2.2 法規與管理　 2.3 實務應用 醫食同源：飲食即是醫療的理念　 3.1 定義與理念　 3.2 實務應用 藥食同源與醫食同源的比較 延伸比較：藥食同源與西藥的差異...

「藥食同源」起源於中醫理論，意指某些中藥材不僅能作為藥物，亦可作為食品成分使用。這些中藥材兼具滋補與保健作用，是現代保健食品與中草藥膳的重要來源。 目錄 1. 為何藥食同源法規至關重要？ 2. 藥食同源的法律依據與主管機關 3. 衛福部公布的藥食兩用名單與查詢方式 4....