近年來，養生風潮帶動中藥材進入食品領域，「藥食同源」觀念逐漸普及，民眾對中藥材作為食品原料的關注也與日俱增。但你知道嗎？並非所有中藥材都能合法使用於食品中。本文將透過可供食品食用之中藥材 查詢平台與中藥食品法規，深入剖析目前的使用規範、分類依據以及實務上的管理爭議。 目錄 什麼是可供食品食用之中藥材？法規如何界定？ 如何查詢可食中藥材？這些平台不可不知 藥食兩用中藥材清單怎麼來？有哪些爭議？ 關鍵資源整理：中藥食品使用者必備清單 結語：從查詢到實務應用，中藥材食品化需更謹慎 什麼是可供食品食用之中藥材？法規如何界定？ 依據衛福部公告，可供食品使用的中藥材須經列入「可供食品使用原料彙整一覽表」，才能合法應用於食品開發、保健飲品或中藥茶包中。這些中藥材具備「長期安全食用經驗」，不具有毒性，也未被列為藥用管制項目。 目前常見如： 枸杞、紅棗、山藥 黃耆、決明子、茯苓 薏仁、甘草、薄荷等 如何查詢可食中藥材？這些平台不可不知 衛福部整合多方法規與公告，建立數個官方查詢系統，方便業者與消費者確認中藥材是否可作為食品原料： 平台名稱 功能說明 食品原料整合查