中藥材廣泛應用於日常食補與保健品中，但「藥食同源」並不等於所有中藥材皆可合法添加於食品。根據衛福部公告，目前有超過 200 種可同時提供食品使用之中藥材正式列入安全名單，並提供公開的查詢工具，讓食品業者與一般消費者皆能安心選材。...

近年來，天然保健風潮興起，中藥材不再只是中藥房專屬，許多經過認證的藥食兩用中藥材，也被廣泛應用於保健食品與日常飲食中。但哪些中藥材真的「可以食用」？是否有合法依據？本文將為你整理可供食品食用之中藥材清單、查詢方式及法規依據，讓你一次掌握食品級中藥原料資訊！ 目錄...

目錄 導言：從古至今的健康觀念演進 藥食同源：中藥材的雙重角色　 2.1 定義與來源　 2.2 法規與管理　 2.3 實務應用 醫食同源：飲食即是醫療的理念　 3.1 定義與理念　 3.2 實務應用 藥食同源與醫食同源的比較 延伸比較：藥食同源與西藥的差異...

「藥食同源」起源於中醫理論，意指某些中藥材不僅能作為藥物，亦可作為食品成分使用。這些中藥材兼具滋補與保健作用，是現代保健食品與中草藥膳的重要來源。 目錄 1. 為何藥食同源法規至關重要？ 2. 藥食同源的法律依據與主管機關 3. 衛福部公布的藥食兩用名單與查詢方式 4....

在「保健」與「天然」成為全球飲食主軸的今日，藥食同源的藥材不僅反映東方文化對健康的深層理解，也正在成為食品業、飲品研發與營養品設計的重要參考。尤其在法規日益明確的背景下，釐清「哪些中藥可以當食品吃？」成為產業與消費者都關注的問題。...

「藥食同源」是中醫藥文化中的核心概念，指某些中藥材既可作為藥品使用，也可作為食品原料。​此概念源自《黃帝內經》和《神農本草經》，強調食物與藥物的共同來源與功能。​在現代，這一理念已被廣泛應用於食品加工、保健品開發及健康飲食中。​ 目錄 藥食同源的定義與出處...

欲深入掌握辛香料批發市場之現況與趨勢，並了解供應商選擇之要訣，本篇將完整解析北中南地區（台北、台中、高雄）之辛香料專賣資源，涵蓋乾燥香料、天然香料與食品香料行之批發採購重點。期能協助業界人士與料理愛好者，於市場中作出更明智之選擇。 目錄 辛香料批發市場概覽...

選對香料不只是風味的選擇，更是健康的保障。這篇文章完整整理香料檢驗項、重金屬限制與供應商安全把關流程，讓你選香更有底氣。 目錄 為什麼我們需要香料檢驗？ 重金屬風險與標準值是什麼？ 常見檢驗項目與流程一次看懂 進口與批發市場的把關角色 選對辛香料專賣店與供應商的關鍵...

辛香料，是料理的靈魂，也是廚房中最具靈性的存在。不論是東方滋味還是西式風情，香料的品質，決定了一道料理的深度與層次。隨著辛香料批發、香料進口與各式專賣店選擇日漸多元，學會分辨香料的優劣與真偽，成了料理人與生活愛好者不可忽略的重要課題。...