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自然甘甜的調味使者 來源:豆科植物甘草(Glycyrrhiza uralensis Fisch.)的乾燥根及根莖,主要產於中國甘肅、內蒙古等地區。
特點:
甘草擁有天然的甘甜味和獨特的草本香氣,是中式藥膳、燉湯及甜品中常用的調味原料。它能柔化菜餚的味道,增添自然的甘甜,亦常見於製作藥膳湯底和潤喉飲品,是料理與健康的雙重佳品。